Marché du porc breton Une offre abondante et un prix moyen stable

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Le moins que l'on puisse constater est que le marché porcin recherche son prix plancher. Ce jeudi, les offres étaient abondantes à 57.650 porcs présentés.

L'amplitude sur les premières enchères a été importante puisque celles-ci oscillaient entre 1,34 € et 1,37 €. Les offres les plus basses ont été refusées par les vendeurs et le cours s'est orienté vers le niveau de prix de lundi dernier.

15.200 invendus du premier tour ont été représentés au second tour. A la clôture des enchères, le cours moyen est reconduit à 1,368 € et 6.751 porcs sont restés invendus.

Aucune des tendances européennes de fin de semaine n'annonce de la baisse. Le sud de l'Europe, Italie, Espagne pourraient donner les premiers signaux de hausse de cours du porc en Europe.

Dans la zone ouest, il est constaté cette semaine une décrue des poids carcasse de 500 g, ce qui est loin d'être symbolique, le marché va vers une meilleure fluidité. Il aura fallu, comme à chaque mois de janvier concerné par des jours fériés, tout le mois pour aboutir à ce résultat.

Cours sur le marché du porc breton au 24 janvier 2013. (© Terre-net Média)